Seine Leidenschaft zum Beruf machen? In wenigen Branchen geht das so direkt wie als Koch. Auch Patrick Groß fasste irgendwann den Entschluss: „Immer nur als Hobby kochen? Da muss mehr gehen.“ – und brach immerhin sein Studium ab, um eine Ausbildung als Koch im Hotel Bielefelder Hof zu beginnen.
Im Interview erklärt uns Patrick, dass auch in großen Küchen auf kleinste Feinheiten geachtet wird – und dass das zum Teil angekratzte Image der Gastronomiebranche in Sachen Arbeitsbedingungen nicht immer stimmt.
„Was machst Du so?“ – Koch im Hotelgewerbe
on 6. Juli 2017
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